Cave Tour’Billon
Pont de Beauvoisin

Bonjour Thibaut, nous avons beaucoup apprécié votre prestation, votre facilité pour vous intégrer dans notre équipe de vendeurs conseils, ainsi que vos connaissances et votre intérêt pour les vins. Nous vous en remercions.

C. Rey
Sommelier du restaurant La Guinguette de Panissage

J’ai étudié avec Thibaut durant 5 mois à l’Université du Vin de Suze la Rousse, c’est quelqu’un qui aime transmettre sa passion avec beaucoup d’objectivité et de simplicité.
Régulièrement nous coopérons pour organiser des évènements dans notre restaurant familial. A chaque fois, Thibaut fait preuve d’un grand professionnalisme.
Soucieux du détail, il nous a apporté un regard extérieur, avec des idées très intéressantes pour notre restaurant et notre carte des vins.

Julien Parpillon
Réseau Connexion

La soirée BEAUJOLAIS du réseau CONNEXION a pris une tournure toute autre, grâce à l’approche de Thibaut TOIX. En effet, il nous a fait voyager sur le terroir du BEAUJOLAIS, il nous a fait découvrir toutes les belles choses qui sont conçues dans cette région et nous a largement transporté sur d’autres notes que celles habituelles… Pas de banane ou framboise, mais des mémoires olfactives bien plus subtiles et distinguées. Tout le monde, a surtout apprécié les connaissances de Thibaut TOIX, qu’il sait partagé avec son oratoire de façon accessible, pas de liturgie autour du vin, mais des mots justes qui donnent un accès pour tous sur ce sujet qui prend souvent des tournures de dogme.

Merci beaucoup Thibaut TOIX pour ce moment, pour cette humilité et pour ton envie de partager. Très bonne association avec les mets.